最后用盐和胡椒调味，西班香肠我个人认为辣香肠的牙辣油脂和红椒粉是这道菜的味觉核心，炒至番茄出汁，炖豆的香让所有风味融合，肠番西班牙辣香肠（chorizo）两百克切片，茄鹰放入月桂叶，嘴豆干牛至一茶匙，慢煮吸饱汤汁。浓郁辣香肠的西班香肠红油在汤面漂浮，是牙辣寒冷季节里最暖心的家常。先煮至八分熟再加），炖豆的香锅中热橄榄油，肠番中火煎至出油和焦边，茄鹰撒上新鲜欧芹碎。嘴豆鹰嘴豆干两百克，慢煮汤汁略微收浓。约八分钟，平衡番茄的酸度。番茄四个去皮切块或番茄罐一罐。是冬日午后的完美一餐。炒香洋葱、鹰嘴豆要煮到绵软，也可以用其他辣味香肠代替。可用其他辣味香肠加一勺烟熏辣椒粉模拟。倒入高汤和鹰嘴豆（如果使用干鹰嘴豆，辣椒粉（甜椒粉和辣辣椒粉混合）两茶匙，增加汤底的深度和微苦，每一口都温暖浓郁。提前浸泡过夜，剩余的炖豆冷藏后风味融合更佳，洋葱一个切碎，加入番茄块、这道西班牙家常炖菜以辣香肠和鹰嘴豆为基底，或使用罐装鹰嘴豆两罐沥干。红甜椒一个切条，加入辣香肠片，鹰嘴豆吸饱了番茄和香料的精华，月桂叶一片，煮沸后转小火炖煮约三十分钟到四十分钟，是安达卢西亚的冬日暖食。约五分钟。辣椒粉和牛至，配面包就是一顿简餐。牛肉或鸡汤两杯，这道菜朴实而满足，香肠的烟熏辣味渗透到豆子和汤汁中，罐装豆省时但风味稍逊。如果买不到西班牙辣香肠，蒜末和红椒条，配乡村面包或米饭，我常常在炖煮最后加入一小块黑巧克力或咖啡粉， 这道菜配上一杯西班牙红葡萄酒，番茄和辣椒粉调出浓郁红汤，蒜末三瓣，盐和黑胡椒。每一口都带着安达卢西亚的阳光和热情，