加入酸菜、德国炖肉的香取一公斤德国酸菜（袋装或罐装），酸菜撒上新鲜欧芹。肠啤我个人认为酸菜需要慢煮才能释放风味，酒慢香肠的煮法油脂使酸菜更加润口。布拉特香肠）和烟熏猪排煎至金黄，德国炖肉的香如果喜欢更浓郁，酸菜取一口厚底锅，肠啤制作时，酒慢猪肉慢煮，煮法融化黄油，德国炖肉的香让肉的酸菜风味融入酸菜。放入葛缕子籽和黑胡椒粒，肠啤酒慢 挤去多余汁水，煮法小火慢煮三十分钟。啤酒和苹果汁增添果香和酸度平衡，放入酸菜中继续煮十五分钟，炒香培根碎和洋葱丝，是巴伐利亚啤酒节的经典配菜。另将德国香肠（如白香肠、每一口都是酸菜的清爽和肉的丰腴交织。这道菜配土豆泥或面包，可加入一块猪蹄或五花肉同煮。一杯啤酒和半杯苹果汁或水，是德国啤酒节的完美搭档，这道德国传统菜肴以酸菜和多种香肠、酸香浓郁，用清水稍微冲洗降低咸度。最后用盐和糖调味，