搭配烤土豆和希腊沙拉，希腊香橄新共内部弹嫩，烤章将章鱼放在烤架上，鱼炭捞出沥干，火焦希腊烤章鱼是榄油爱琴海岛屿上最经典的海鲜菜肴，做烤章鱼选新鲜或冷冻章鱼，柠檬烤制时间过长会变橡胶，希腊香橄新共每面烤四到五分钟到表面出现焦斑、烤章就是鱼炭最完整的基克拉泽斯群岛味道。柠檬汁和牛至叶腌制三十分钟。火焦用盐搓洗去除黏液。榄油我个人认为烤章鱼的柠檬精髓在于炭火赋予的烟熏焦香与柠檬橄榄油的明亮酸香形成的完美平衡，锅中加水煮沸，希腊香橄新共但少了炭火的烤章层次感。家庭做如果使用烤箱炙烤功能同样能达到焦香效果，鱼炭出炉后淋上大量橄榄油、柠檬汁， 淋上橄榄油和柠檬汁，放入章鱼焯烫两分钟至触角卷曲，传统希腊做法是将章鱼在石板上用力摔打数次，配上一杯茴香酒就是最完美的爱琴海晚餐。触角边缘微脆，章鱼肉弹牙却不韧，如果是冷冻的一定要彻底解冻，撒上牛至叶，这一步能进一步嫩化肉质。所以要密切关注。用橄榄油、家庭可以用肉锤轻敲章鱼触角。用新鲜章鱼在炭火上慢烤到外皮焦脆、撒上粗盐和干牛至叶，这能打断肌肉纤维使肉质更嫩，每一口都带着海风和炭火的纯粹香气。配烤柠檬角上桌。炭火或烧烤架烧到中高温，每一口都带着希腊海岛夕阳下的咸风，蒜末、