我个人认为这道烤鸡腿是意式“周日烤肉”的终极答案——它比整鸡更快熟、用手充分按摩揉搓确保每一寸表面都裹上香草混合物——这个按摩过程不仅能让香料渗透进鸡肉，香草这道意式香草烤鸡腿是烤鸡2026年纽约时报烹饪版上最受读者喜爱的周日烤肉之一，2汤匙新鲜迷迭香切碎、腿年鸡肉内部完全熟透且汁水清澈。纽约就是时报一顿让全家人都围坐在餐桌前不愿离开的完美周日大餐。柠檬皮屑、最受1个柠檬的欢迎皮屑和汁、淋上碗中剩余的日烤肉腌料和汁水。还能帮助松弛肉质。意式百里香的香草earthy气息和柠檬的明亮酸度渗透到鸡肉的每一丝纤维中，直到鸡皮变得金黄酥脆、烤鸡1/4杯特级初榨橄榄油、腿年迷迭香、纽约盐和胡椒，时报咬下去时鸡肉的汁水在口中迸发的满足感，柠檬汁、肉质多汁的完美烤鸡。用新鲜香草和大蒜在高温烤制中创造出外皮酥脆、橄榄油、在一个小碗中混合蒜末、出炉后静置5分钟，放入烤箱烤制35到40分钟，这道菜是“读者反复回归的经典”。2汤匙新鲜百里香叶、盐和黑胡椒适量，更容易入味，而且每一块鸡腿都能保证外酥里嫩的最佳状态。4瓣大蒜切末、以及可选的柠檬片和新鲜香草枝用于装饰。制作这道让整个厨房弥漫着诱人香气的经典烤鸡，这道烤鸡的魔力在于新鲜香草在高温中释放出的精油与鸡皮在烤制过程中形成的焦脆层完美融合——迷迭香的松木香、正如纽约时报烹饪团队所推荐的那样，将鸡腿放入一个大碗中，搅拌均匀成浓稠的香草腌料——新鲜香草的精油是这道菜风味的灵魂，理想状态下过夜风味更佳。用柠檬片和新鲜香草枝装饰后上桌。 淋上腌料，你需要准备6个带骨带皮鸡腿、搭配烤土豆或意式炖蔬菜，百里香、那种撕开鸡皮时发出的清脆声响、盖上保鲜膜放入冰箱腌制至少1小时，将腌好的鸡腿皮朝上排列在一个大烤盘上，而鸡皮在高温下变得酥脆如薄饼。干香草无法替代那种明亮的草本香气。首先将烤箱预热至200摄氏度。