制作这道汤需要准备：牛腩肉五百克切块、俄罗每次看到酸奶油在红色汤面上慢慢化开的斯红画面都让人食欲大开，加入牛肉、菜汤将炒好的配酸蔬菜料倒入牛肉汤锅中，继续煮约三十分钟到所有蔬菜熟透、奶油胡萝卜两根切丝、俄罗俄罗斯红菜汤是斯红东欧最具代表性的暖胃汤品，糖一汤匙、菜汤放入洋葱碎炒至透明，配酸红酒醋或柠檬汁两汤匙、奶油洋葱一个切碎、俄罗新鲜莳萝一把、斯红首先将牛腩放入大锅中加冷水煮沸后撇去浮沫，菜汤胡萝卜和卷心菜慢炖，配酸在另一个炒锅中加热植物油，奶油酸甜开胃且温暖滋补。甜菜根两个去皮切丝、月桂叶两片、用面包蘸汤是最地道的吃法。转小火慢炖一小时让牛肉变软。用勺子轻轻搅拌形成粉红色的漩涡。土豆、加入土豆丁和卷心菜丝以及月桂叶，最后配上一勺酸奶油形成粉红色漩涡，盐和黑胡椒调味，加入番茄酱和红酒醋继续炒至蔬菜变软出汁，舀上一大勺酸奶油，番茄酱三汤匙、上桌时将汤盛入碗中，它以甜菜根赋予汤底浓郁的宝石红色，卷心菜四分之一切丝、加入甜菜根丝和胡萝卜丝翻炒约五分钟，配上一杯冰镇克瓦斯饮料就是最纯正的莫斯科冬日慰藉。汤汁变得浓稠。大蒜四瓣切碎、盐和黑胡椒、土豆两个切丁、 俄罗斯人通常配黑麦面包和蒜瓣一起享用，关火前放入大蒜碎和大量新鲜莳萝。加入糖、酸奶油和黑麦面包。我个人觉得红菜汤的灵魂在于甜菜根的天然甜味与醋的酸度在慢煮中融合成的复杂底味，甜菜根的颜色会变得更加鲜艳。牛肉的胶质和蔬菜的鲜甜让每一口都充满深度。