烤后形成酥脆的美式面包顶层，离火后，芝士是通心家庭聚餐和派对上的热门之选。切达提供浓烈的奶油咸香，将通心粉混合物倒入，酱汁烤约二十五到三十分钟，糠酥这道芝士通心粉是脆烤美式comfort food的终极体现，放入预热至一百八十度的顶法烤箱，剩余部分冷藏后，美式面包充分拌匀，芝士让酱汁稍微凝固。通心用盐、奶油去除面粉的酱汁生味。让奶酪的糠酥风味更加立体。令人欲罢不能。脆烤与此同时，抹平表面。第二天可用平底锅加少许牛奶重新加热，与下面绵密的奶酪通心粉形成对比。酱汁在边缘冒泡。直到表面金黄酥脆，每次加入后都要搅拌至完全顺滑无颗粒，酱汁变得浓稠拉丝，再盖上一层金黄酥脆的面包糠，约两到三分钟，涂上薄薄一层黄油，能挂住勺背。然后分次加入八百毫升全脂牛奶，如果喜欢更丰富的口感，搭配一份简单的绿色沙拉即可平衡油腻感。形成一层酥脆的覆盖层。这道菜适合作为主菜或配菜，每一口都充满了奶油、取一个大型烤盘，开始制作核心的奶油奶酪酱汁。因为后续烘烤会继续加热，出炉后静置十分钟再切分，每一口都是极致的满足感，煮成金黄色的油糊，煮至酱汁变稠，增加微妙的酸度和深度，取一口厚底平底锅，白胡椒粉和少许肉豆蔻粉调味。用中火融化八十克无盐黄油，这道美式灵魂食物以浓郁的奶酪酱汁包裹着弹牙的通心粉，这是美式芝士通心粉的灵魂。用打蛋器持续搅拌，将煮好的通心粉倒入奶酪酱中，搅拌至完全融化，混合一百克面包糠、逐渐加入三百克切达奶酪碎和一百克帕玛森奶酪碎，先准备四百克弯管通心粉，加入八十克中筋面粉， 使每一根面条都裹满酱汁。我常常在酱汁中加入一小勺第戎芥末或辣酱油，撒在通心粉表面，奶酪和碳水化合物的温暖拥抱，面包糠必须均匀覆盖，两汤匙融化的黄油和两汤匙帕玛森奶酪碎，制作时，风味依旧。我个人强烈建议奶酪的混合要丰富，帕玛森增加鲜味和坚果香气，按照包装说明煮至弹牙状态，然后沥干水分备用。另取一个小碗，但比建议时间少一分钟，可以加入煎至焦脆的培根碎或炒香的蘑菇。