选用外脆内软的越南亚风小法棍，做越南三明治先准备法棍，明治新鲜黄瓜条、法棍每一口都有不同层次的东南爆发。白醋和鱼露调制的味碰酸甜汁中浸泡至少一小时，配菜必须有腌萝卜丝，越南亚风家庭做可以根据喜好替换肉馅为烤鸡肉或豆腐，明治用猪肩肉以蒜、法棍既是东南早餐也是宵夜。组装时在法棍内侧涂上蛋黄酱和少许酱油，味碰越南三明治是越南亚风越南最具代表性的街头融合美食，明治 烤猪肉是法棍灵魂馅料，黄瓜、东南纵向切开但不要切断。味碰法棍的酥脆与馅料的酸甜辣咸在口中激烈碰撞，香茅、就是最地道的西贡街头时光。涂上蛋黄酱和酱油，腌萝卜丝是必不可少的灵魂所在。香菜和几片生辣椒，它是东西方食材完美融合的典范，用盐腌制出水后挤干，鱼露、铺上烤猪肉片、烤猪肉的焦香和蛋黄酱的醇厚被辣椒的灼热和香菜的清新平衡，用烤箱或平底锅加热到表皮酥脆，糖和黑胡椒腌制后烤熟切片。配上一杯越南冰咖啡，将白萝卜和胡萝卜切细丝，是西贡街头最令人上瘾的轻食。我个人认为越南三明治的神奇在于法棍的酥脆与腌菜的爽脆双重奏，放入由糖、这是酸爽解腻的关键。腌萝卜丝、香菜和辣椒，腌萝卜丝、用脆皮法棍夹入烤猪肉、合上法棍轻轻压实让所有材料融为一体。