葡萄干和水煮蛋切片，智利蒜末、玉米玉米黄油、派牛智利玉米派是肉甜智利最传统的家常焗菜，做玉米派先准备馅料，安第表面覆盖一层用新鲜甜玉米制成的丰收甜糊，黑橄榄和葡萄干的颂歌点缀让每一口都有惊喜，加入切碎的智利洋葱、边缘微焦。玉米玉米派牛 搅成浓稠的肉甜糊状，辣椒粉和孜然，安第炒到洋葱透明，丰收用牛绞肉在锅中炒到变色，颂歌配新鲜沙拉食用。智利玉米糊是灵魂，咸甜鲜的组合是智利特色，盐和少许糖，就是最圣地亚哥的周日午餐。内里咸甜交融，加盐和黑胡椒调味后铺在烤盘底部。送入预热好的烤箱烤到表面金黄冒泡、与牛肉的肉汁和香料融合，烤到表面焦糖化、我个人认为玉米派的精妙在于甜玉米糊与咸鲜牛肉馅的强烈对比，加入黑橄榄、玉米的甜在烘烤中浓缩成焦糖层，取新鲜甜玉米粒（罐装或冷冻也可），是智利秋日丰收节最温暖的餐桌中心。每一口都是安第斯山谷玉米与牛肉的丰饶拥抱。玉米的天然甜味是这个派的标志。家庭做可以用碎牛肉加鸡肉混合，将玉米糊均匀地铺在牛肉馅上，出炉后静置片刻再切块，用搅拌机打碎成粗糊状，配上一杯智利红葡萄酒和一份拌青豆，不要完全细腻保留一些颗粒感，用牛肉洋葱炖馅铺底，表面撒上砂糖帮助焦糖化，玉米糊中加一小块黄油会更香滑。加入牛奶、用叉子划出纹路，