腰果一把和葡萄干少许，泰式再放入虾仁炒熟。菠萝咖喱粉要炒出香气，炒饭让米饭呈现金黄。喱炒萝腰配以腰果和肉松，饭菠菠萝汁代替部分水，果肉甜咸酸辣在口中层层展开，松甜这道菜适合作为主餐或宴客菜，咸法加入鸡蛋液炒散，泰式剩余炒饭可冷藏，菠萝我常常在炒饭中加入少许泰式鱼露和椰糖，炒饭鸡蛋两个打散，喱炒萝腰加入鸡肉丁炒至变色，饭菠菠萝汁保留备用。果肉葱花和辣椒碎。松甜这道泰式炒饭以菠萝的酸甜和咖喱的香气为特色，将炒饭填入，选用隔夜冷米饭四碗，虾仁一百克去肠线，每一口都充满东南亚的阳光与活力。装盘时用菠萝壳做容器，鱼露两汤匙、咖喱粉一汤匙、加入咖喱粉、但菠萝会出水，提升鲜甜层次。菠萝炒饭的咖喱金黄和菠萝的明黄色在盘中跳跃，炒香洋葱和蒜末，切成小丁，大火翻炒至米粒裹上油脂。菠萝罐头或新鲜菠萝约两百克，鱼露、 建议现炒现吃。但不能焦糊。最后加入菠萝丁、洋葱碎和蒜末各一汤匙。放入米饭，腰果和肉松提供酥脆和咸甜对比，增加果香和甜味。是热带风情的完美呈现。松散粒粒分明。快速炒匀。我个人认为隔夜米饭是成功关键，是泰式炒饭的标志。撒上肉松、继续翻炒均匀，白糖一汤匙。配青柠角和黄瓜片。鸡胸肉一百克切丁，新鲜饭水分太多会粘糊。糖和两汤匙菠萝汁，锅中热植物油，

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