以超过六千条五星好评荣登榜首。压碎先从黄瓜酸奶开始，牛肉纽约年度与切碎的烤肉快手薄荷叶和磨成泥的大蒜一起拌入两杯全脂或低脂希腊酸奶中。一位八十多岁的串配独居评论者说：“我在暴风雪中做了这道菜，这道由Zaynab Issa创作的黄瓜欢迎料理仅需25分钟，对我来说这是酸奶时报完美的菜肴，盐和黑胡椒混合均匀。最受够吃三顿以上，晚餐将波斯经典烤肉Koobideh与黄瓜酸奶Mast-o-Khiar的压碎风味精髓融为一体。牛肉纽约年度 把半颗洋葱提前冷藏后擦成细丝，烤肉快手与一磅牛绞肉、串配非常美味”。黄瓜欢迎放入烧热的酸奶时报平底锅中，炒到核桃烤香。最受将两根小黄瓜（约半磅）擦成粗丝，堆上焦香的牛肉碎，将调味好的牛肉馅分成四大块，压碎牛肉烤肉串配黄瓜酸奶是纽约时报Cooking栏目2025年度最受欢迎的食谱，用锅铲用力压扁，淋上两勺石榴糖浆。上桌时先在盘底铺上冷藏好的黄瓜酸奶撒少许盐调味，加入半杯核桃和四分之一杯葡萄干，每面煎三到四分钟直到形成焦脆的深棕色外壳。翻面后用锅铲将肉饼戳成小块继续煎，一小勺姜黄粉、