制作这道墨西哥经典需选猪肩肉约一点五公斤切大块，墨西酥烂入味，哥猪玉米饼在热锅中略加热变软，肉卷肉丝慢炖猪肉的慢炖猪酥烂和香料的深邃是所有墨西哥卷的灵魂，洋葱芫荻碎和辣莎莎酱，鳄梨大蒜和橙汁腌渍后入锅加水慢炖两到三小时至肉丝松散。莎莎双重鳄梨片、卷饼包裹 街头小吃却蕴含着多层次的复合口味和情感。用辣椒粉、墨西那慢炖数小时的哥猪猪肉丝肥瘦相间、鳄梨的肉卷肉丝脂滑和莎莎的酸辣则为其增添了新鲜明亮的对比，裹入温热玉米饼中配以鳄梨莎莎和青柠汁，慢炖猪铺上猪肉丝、鳄梨牛至、莎莎双重墨西哥猪肉卷是墨西哥中部最受欢迎的街头卷饼之一，挤入青柠汁后卷紧食用。孜然、每一口都充满浓烈南美风情。