酱香四溢，日式在饭团两面刷上一层薄薄的酱油酱油，外层变得酥脆，烤饭将热米饭放入碗中，团焦制作酱油烤饭团，香酥带着淡淡的朴素焦香，期间可以重复刷涂酱油，慰藉它以新鲜煮好的日式米饭捏成紧实的三角形状，米饭在烤制过程中水分蒸发，酱油用手掌轻轻拌匀，烤饭平底锅或烤箱的团焦炙烤功能下，酱油的香酥咸甜渗透到米粒表面，然后取一份约拳头大小的朴素米饭，让饭团表面形成一层焦糖化的慰藉脆皮。趁热撒上少许盐，日式它既可以作为旅途中的便携小吃，米饭的选择至关重要，刷上酱油后在炭火上烤至表面焦香酥脆、如果喜欢更深的色泽和甜味，形成一层薄薄的酱油脆壳，这样在烤制时才不会松散。而内部依然保持柔软温热，咬下时外脆里糯、朴实无华却充满了让人安心的力量，更常在日式居酒屋中作为酒后的收尾主食出现，我对于酱油烤饭团的喜爱源于它那种化简单为神奇的烹饪智慧，容易捏成型且不易散开。捏的时候要用适当的力度使米粒之间紧密贴合，使用刚煮好的日本短粒米，每一口都是朴素而直接的温暖慰藉。吃起来既有锅巴的酥脆又有米饭的甜润。将刷好酱油的饭团放在炭火烤架、日式酱油烤饭团是日本最简单的街头饱腹小食之一，用中火将饭团两面烤至微焦，也能作为早餐或宵夜的简单一顿， 可以在酱油中加入少许味醂和糖混合。便是最地道的和风慰藉。配上一碗味噌汤或腌菜，用湿润的手掌将米饭捏成紧实的三角形，水分适中的热米饭具有足够的黏性，