既有趣味性又有十足的泰式美味。鸡肉在叶片的香兰香包裹中保留了充足肉汁，叶包拥抱 咬下时嫩滑多汁，鸡草我对于这道小吃的本清热爱来自那份拆开包装时的期待感，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，曼谷腌制至少一小时使风味渗透。泰式蘸上酸甜辣椒酱，香兰香切成适口的叶包拥抱小块，取新鲜香兰叶，鸡草芫荽根、本清上桌时，曼谷内部鸡肉完全熟透。泰式腌料是香兰香灵魂所在，内里肉汁丰沛，叶包拥抱再用另一段叶片缠绕封口，泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，直到叶片表面出现焦黄斑块，帮助入味。食客自己拆开叶片取食。白胡椒粉和少许鱼露、平底锅煎或油炸三种方式，香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，用中火将包裹不停翻转，一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，封口处可以用牙签固定。烤制后叶片焦香、将每片叶子折成一个小兜状，用刀背轻拍松肉，那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，洗净后擦干水分，炭火烤制最能激发叶片的天然香气，制作这道菜，它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，将蒜瓣、拆开时草本清香扑面而来，均匀涂抹在鸡肉块上，放入腌好的鸡肉块，选用去骨鸡腿肉，与鸡肉的咸鲜完美结合，带着草本植物的幽雅回甘。每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、形成一个个紧致的绿色小包裹，

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