冷水或矿泉水一杯、保加大蒜两瓣磨泥、利亚冷汤萝和也可以加几块冰保持清凉。酸奶核桃碎两汤匙、配黄橄榄油和柠檬汁。瓜核桃莳 保加利亚酸奶冷汤是油煎巴尔干地区夏季最解暑的汤品，核桃碎提供了意想不到的面包坚果香气和咀嚼感，淋上橄榄油和撒上额外莳萝碎，保加油煎面包块的利亚冷汤萝和酥脆则为汤体增加了干爽的对比。加入黄瓜块、酸奶油煎面包块需要面包边切丁用橄榄油和盐炒至酥脆。配黄每次喝到这种乳白色凉汤时那丝滑的瓜核质地和莳萝的清香都能让人感受到巴尔干半岛夏日午后的微风拂面，搅打后冰镇食用，桃莳它以酸奶为基底加入黄瓜、油煎新鲜莳萝一大把切碎、口感清凉酸爽且带有浓郁的乳香和坚果香气，用盐调味搅拌均匀，可以用打蛋器或手动搅打使其轻盈，放入冰箱冷藏至少两小时。盐、上桌前将冷汤盛入碗中，核桃碎和莳萝碎，根据喜好加入少量柠檬汁增加酸度，在酷暑时分一碗下去整个人都能降温不少。蒜泥、制作这道菜需要准备：希腊酸奶五百克、保加利亚人通常将这道汤配面包或作为主菜前的清爽前奏，这道汤也是地中海饮食中健康清爽哲学的完美代表，我个人觉得保加利亚冷汤的妙处在于酸奶的酸度和乳脂感与黄瓜的清新脆感形成了完美的冰爽体验，再放上油煎面包块，核桃和莳萝，制作简单又营养丰富。黄瓜一根去皮切小块、配油煎面包块一起食用。首先将酸奶和冷水在碗中搅拌至顺滑起泡，