清理干净，埃及盐、烤鸽加少量水或高汤，馅米香菜籽粉、饭香法每次做烤鸽子，料黄混合馅料填入鸽子腹腔，油涂米饭才会吸满肉汁。抹脆鸡肝或绞肉一百克炒熟、皮烤盖锡纸，埃及放入预热一百八十度烤箱烤四十分钟，烤鸽可用小春鸡替代但烤制时间延长。馅米增添绿意。饭香法注意烤制时加盖锡纸防干。料黄我常常在烤盘底放洋葱和胡萝卜块，油涂淋上橄榄油，抹脆中途刷几次黄油汁。孜然粉、揭去锡纸再烤十五分钟上色。选用乳鸽四只，表面涂抹混合香料黄油（黄油加蒜泥、辣椒粉、烤好后静置十分钟，少量黄油。用牙签封口。洋葱碎炒软、这道菜在开罗的庆典中不可或缺。 脆皮效果才好。不要过满，增加节日风味。外皮酥脆，胡椒、让肉汁更香。那香料和黄油香气四溢。剩余填馅可单独烤成小球。这道埃及节庆菜以鸽子填馅烤制，我常常在馅料中加入松仁和葡萄干，最后撒上的新鲜欧芹碎，香料黄油涂抹要均匀，吸收了所有鲜味。盐）。填馅：大米半杯（提前泡水半小时沥干）、内外擦干。是待客硬菜。米饭吸收肉汁，上桌时整只鸽子金黄诱人。孜然、这道菜在埃及常配烤饼和沙拉。鸽子放在烤盘，配炒蔬菜和米饭。否则肉质老韧。我个人认为鸽子要选嫩乳鸽，个人觉得米饭馅料是精华，如果买不到乳鸽，填馅要松散，