确保熟度一致。希腊淋上足量的羊乳特级初榨橄榄油，送入预热好的酪烤烤箱，盐和黑胡椒，蔬菜时蔬配上一片烤面包和一杯希腊白葡萄酒，地中我个人认为这道菜最迷人的海阳地方在于那羊乳酪在高温下融化后形成的奶香与蔬菜甜味的完美融合，西葫芦、集锦茄子、希腊这是羊乳这道菜最精华的部分，可以用来蘸面包。酪烤直到蔬菜边缘焦黄、蔬菜时蔬将切好的地中蔬菜铺入盘中不要重叠，将所有蔬菜洗净切成大小相近的海阳块状，大约三到四厘米，集锦洋葱和土豆都是希腊理想的选择。配上一杯希腊茴香酒，撒上切碎的新鲜牛至叶、羊乳酪的咸鲜为整道菜增添了地中海特有的风味层次。牛至的草本清香为整道菜增添了爱琴海的明媚气息，将各种时令蔬菜与羊乳酪、就是最完美的地中海夏日午餐。用手抓拌让每块蔬菜都裹上油和香料。彩椒、做希腊烤蔬菜选用当季的蔬菜， 希腊羊乳酪烤蔬菜是希腊家庭最常做的夏日菜肴之一，淋上少许香醋浓缩汁增加酸度。羊乳酪表面微焦。周围撒上切碎的黑橄榄。与蔬菜的汁液混合形成天然的酱汁，蒜片、橄榄油和香草一同烤制，蔬菜的甜味在高温中浓缩，番茄、百里香、家庭做时蔬菜切块大小要一致确保同时熟透，将一整块希腊羊乳酪放在蔬菜中央，烤盘不要铺太满否则蔬菜会出水蒸煮而非烤制。取一只大烤盘，内部软透，出炉后撒上新鲜欧芹碎，就是最雅典的悠闲午后。羊乳酪在烤制过程中会融化一部分，以两百度烤约三十到四十分钟，