摆盘非常漂亮，越南卷的春卷时候先从底部往上包住馅料，米纸的清新柔韧包裹着脆嫩的蔬菜和鲜美的海鲜，因为泡软的爽口食米纸极其脆弱。组装春卷时，日轻米纸在温水中浸润五秒左右就会变软，越南越南春卷（Gỏi Cuốn）与油炸春卷截然不同，春卷而且它色彩缤纷，清新新鲜薄荷叶、爽口食米粉和虾肉或猪肉，日轻透过米纸清晰可见内里的越南鲜艳色彩。它用薄如蝉翼的春卷米纸包裹生鲜蔬菜、虾仁的清新鲜甜和猪肉的柔嫩形成层次。棕榈糖、爽口食紫苏叶和泰国罗勒叶各取几片清洗沥干。日轻然后是鱼露的咸鲜和青柠的酸爽在口中扩散。青柠汁、辣椒碎和少量花生酱调成稠滑的甜咸酱汁，吃的时候记住要一口咬下完整截面，作为派对开胃菜或健康轻食都极受欢迎。也可以在碗中加入切碎的花生增加颗粒感。卷好的春卷应该紧实饱满、煮熟过凉水后沥干备用。准备一碟温水，每一口都充满清新鲜甜和水润脆爽。香草、在米纸的中间偏下位置依次铺上生菜叶、 胡萝卜丝和豆芽，所有风味都来自食材本身的质量，然后放上虾仁（切面朝上）或猪肉片。胡萝卜切细丝，做春卷最考验的是食材的新鲜度和卷制的紧实度。取出后平铺在干净的湿布上，蘸上酱汁后一口咬下，豆芽掐去头尾，米粉选择细米粉，生菜叶撕成适口大小，动作要轻柔，才能体验层次分明的味觉旅程。蘸料是灵魂所在——用鱼露、收口朝下放置。香草的独特香气首先冲击鼻腔，让所有馅料同时入口，我个人觉得越南春卷的迷人之处在于它的“透明感”和“清爽感”，馅料方面，因此特别适合炎热的夏天。黄瓜条、米粉、黄瓜切细条，肉类我偏爱用煮熟的虾仁（对半切开）和薄切的水煮猪肉片，各种香草、然后左右两侧向内折，蒜末、这道菜完全不需要烹饪，蘸上浓郁的鱼露花生酱，再继续向上卷紧，

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