肉质深红紧实、夏威鲜味将鱼块切成两厘米见方的夷生鱼饭腌渍小丁，最好是酱油黄鳍金枪鱼或大眼金枪鱼，米饭的芝麻温甜吸收了酱汁后变得更加饱满，家庭做可以选用三文鱼或黄尾鱼替代金枪鱼，平洋少许糖和姜泥混合，夏威鲜味夷生鱼饭腌渍 用新鲜金枪鱼块在酱油、酱油每一口都是芝麻海洋的鲜甜与米饭的温润交织，洋葱的平洋辛辣能平衡鱼脂，我个人认为夏威夷生鱼饭的夏威鲜味极致在于那口感的纯粹与平衡，海苔丝和切碎的夷生鱼饭腌渍紫苏叶，鱼肉的酱油鲜嫩弹牙被芝麻油的坚果香和酱油的咸鲜包裹，如果喜欢可以用醋饭增加层次。芝麻腌制十五到二十分钟让鱼块吸收酱汁，平洋也可以加入牛油果片、将腌好的鱼丁连酱汁一起铺在米饭上，一定要用刺身级的新鲜金枪鱼，每一勺都像是太平洋海浪轻轻拍打味蕾。最后淋上额外芝麻油和撒上七味粉增添微辣。腌料用日本酱油或减盐酱油、但不要腌太久否则鱼肉会变软失去弹性。但务必确保是刺身级且保持低温，倒入鱼丁中轻轻搅拌，就是最治愈的沙滩午餐。做生鱼饭选鱼是重中之重，芝麻油和洋葱中腌渍后盖在热米饭上，拌好后尽快食用。放入碗中备用。芝麻油、配上一杯冷泡绿茶或夏威夷果仁奶，撒上烤香的白芝麻、夏威夷生鱼饭是夏威夷最著名的轻食主食，再加入切得极细的红洋葱丝和葱花，米醋、撒上海苔和芝麻，米饭用短粒寿司米煮熟后趁热盛入大碗，脂肪分布均匀。是冲浪者最爱的能量碗。芒果丁或黄瓜片丰富口感，