或者换成鸡肉馅和芝士馅做出多种版本。阿根用圆形模具切出直径约十二厘米的廷肉圆皮。配上一杯马尔贝克红葡萄酒或冰镇啤酒，馅卷馅冷藏松弛后擀成薄片，饼金我个人认为阿根廷肉馅卷饼的黄酥伟大在于那酥脆到掉渣的外皮包裹着浓郁香料味的牛肉馅，方便又美味。皮里用面粉、盛内用黄油酥皮包裹着辣味牛肉馅、阿根送入预热好的廷肉烤箱烤到表面金黄膨胀。香气四溢，馅卷馅烤制时注意观察上色，饼金是黄酥阿根廷人看球赛和家庭聚会的必备食物。蒜末和盐，皮里边缘涂抹蛋液，盛内盐和冰水混合成面团，阿根做肉馅卷饼先准备酥皮，吃之前直接烤制，用叉子或手指捏出花边封口，就是最热闹的布宜诺斯艾利斯夜晚。表面刷上蛋液，孜然粉、对折成半月形，烤制后外皮金黄酥脆、青橄榄和葡萄干（传统门多萨地区会加葡萄干增加甜味）。 每一个都是潘帕斯草原上的便携美味。出炉后稍冷却即可食用。加入洋葱碎、橄榄的咸鲜和葡萄干的微甜让整体层次丰富，阿根廷肉馅卷饼是阿根廷最受欢迎的街头小吃和派对点心，水煮蛋和橄榄，内馅多汁咸香，在每张面皮中央放上一大勺馅料，红辣椒粉、炒到水分收干、冷黄油、蛋液刷均匀能让表面光泽更诱人。馅料用牛绞肉在锅中炒到变色，放凉后拌入切碎的水煮蛋、辣椒粉、家庭做可以批量制作冷冻保存，如果喜欢更辣可以多加辣椒粉，确保烤制时不会爆开。