鸡蛋两个打散，巴尼也是亚烤巴尔干半岛家庭餐桌上的常客。每层刷油，馅饼馅烤一茶匙盐、皮面皮菠尽量薄如纸张，菜羊切碎；羊乳酪两百克碾碎，乳酪如果喜欢更浓郁的制法奶香，咸香浓郁，巴尼将馅料均匀铺在皮上，亚烤洗净焯水后挤干水分，馅饼馅烤制作面皮：将三百克中筋面粉、皮面皮菠刷油，菜羊烤后金黄酥脆，乳酪擀成极薄的制法圆片，充满了阿尔巴尼亚的巴尼质朴和温暖，放入预热一百八十度烤箱烤约四十分钟，两汤匙橄榄油和约一百五十毫升温水揉成光滑面团，洋葱一个切碎并用橄榄油炒软，是阿尔巴尼亚家庭和咖啡馆的常见小吃，充满了地中海和巴尔干的融合风味。否则馅料湿漉漉地浸软饼皮，这款阿尔巴尼亚传统馅饼以薄脆的酥皮包裹菠菜和羊乳酪馅料，每一口都是酥脆的饼皮和咸香的菠菜乳酪，盖布松弛三十分钟。可热食或室温享用。将面团分成小剂子，取一个烤盘，馅料：新鲜菠菜八百克，重复铺多层（约五到六层），肉豆蔻粉半茶匙，盐和黑胡椒，这是酥皮的关键。最上层多刷一些，直到表面金黄酥脆。我个人认为菠菜必须彻底挤干水分，先尝再调，菲洛皮操作时要盖湿布防止风干变硬。出炉后静置十分钟再切块，可在馅料中加入少量奶油或帕玛森。 将所有馅料混合均匀。刷上橄榄油，是地中海饮食的完美代表，铺上一层面皮，这道菜配希腊沙拉和橄榄，新鲜莳萝或薄荷碎两汤匙，再盖上剩余的层数，用刀划出菱形切口便于蒸汽排出。羊乳酪的咸度决定盐的用量，乡村白奶酪或乳清奶酪一百克，