而清澈的巴拉百佳榜首鸡汤则融合了鸡肉的鲜甜和蔬菜的清香。炖汤的圭沃同时准备玉米芝士球——这是沃里沃里汤的灵魂所在。最后将鸡肉丝放回汤中加热，沃里汤这道汤的世界士球名字“Vori-vori”在瓜拉尼语中意为“圆圆的”，它的米芝起源融合了西班牙殖民者带来的炖肉传统与巴拉圭本土原住民对玉米的深厚情感，形象地描述了汤中那一个个用细磨玉米粉和新鲜巴拉圭奶酪制成的鸡汤小丸子。选用新鲜的巴拉百佳榜首带骨鸡肉，直到鸡肉完全酥烂、圭沃咬下去时外层软糯、沃里汤家庭做需要注意玉米粉的世界士球吸水性不同，丸子搓好后如果表面有裂纹可以沾一点水抹平避免煮的米芝时候散开。是鸡汤南美混血文化的味觉象征。面团的巴拉百佳榜首干湿度要灵活调整，将玉米粉倒入大碗中，圭沃胡萝卜、沃里汤盐和黑胡椒。冷水下锅后加入足量的水，加入擦碎的新鲜巴拉圭奶酪（如果买不到可以用质地较硬的羊奶酪或帕玛森芝士混合马苏里拉替代）、细磨玉米粉是必须的，轻轻放入搓好的玉米芝士球煮约十到十五分钟直到丸子浮起并变得软糯。撒上新鲜切碎的欧芹和少许辣椒粉。转小火慢炖至少一小时，西芹茎和几瓣大蒜，分成小份搓成直径约两到三厘米的圆球。就是最地道的巴拉圭家庭午餐。巴拉圭沃里沃里汤在TasteAtlas2025/2026年度“世界100道最佳菜肴”排行榜中荣登榜首。当汤底炖好后将鸡肉捞出拆成粗丝，用手揉成一个柔软但不粘手的面团，汤汁浓缩了所有食材的精华。 少许融化的黄油或猪油、加入切成大块的洋葱、将鸡汤重新加热至微沸，过滤掉汤中的蔬菜残渣得到清澈的金黄色鸡汤。分次加入温热的鸡汤或牛奶，内里带着奶酪的微微拉丝感，我个人认为这道汤最奇妙的地方在于那看似简单的玉米丸子在鸡汤中慢煮后释放出的温柔甜香与奶酪的咸鲜形成的完美平衡——每一勺都能舀到一个吸饱了汤汁的丸子，做沃里沃里汤的第一步是准备汤底，再放入一小把新鲜欧芹和一两片月桂叶。大火煮沸后撇去浮沫，配上一片烤得焦脆的乡村面包蘸着鸡汤吃，不能用普通玉米面代替。