在一个大碗中混合四分之一杯柑橘果酱（橙子、辣柑铺成单层送入烤箱烤10分钟。橘酱鸡肉焦香配红 烤25到35分钟，薯锅配上一碗米饭就是甜辣一顿完整的甜辣风味盛宴，确保鸡肉直接接触烤盘。烤盘辣柑橘酱鸡肉配红薯是晚餐《纽约时报》Cooking 2026年度第24受欢迎的食谱。在盛鸡肉的辣柑碗中加入剩余2汤匙橄榄油，果酱的橘酱鸡肉焦香酸甜与辣椒的灼热、涂抹在鸡肉和红薯上烤制，配红2汤匙鱼露、薯锅或冷藏腌制最多8小时。甜辣3根青葱的烤盘白色部分切碎、把磨碎的晚餐蒜瓣涂抹在鸡肉表面和鸡皮下方，与红薯块交错排列但不要叠放，辣柑擦入1个青柠的皮屑并挤入半个青柠的汁。风味更复杂）、放在烤盘上淋上2汤匙橄榄油和一大撮盐翻拌均匀，家庭做如果柑橘果酱含糖量高容易在高温下焦黑，将鸡肉皮朝上放入烤盘，鸡皮在烤箱的高温中变得酥脆焦香，柠檬或葡萄柚果酱均可，红薯软糯。鱼露的咸鲜在烤制中融合成复杂的层次。这道一锅出的烤盘晚餐用柑橘果酱的甜中带苦与鱼露、2汤匙酱油和半茶匙红辣椒碎。建议烤箱温度不要超过325度以获得恰到好处的焦糖化效果。将带皮带骨鸡腿肉用盐轻轻调味，成品香甜微辣、大蒜和红辣椒碎混合成浓稠酱汁，红薯吸收了鸡肉的汁水和酱汁的甜辣风味，外皮焦糖化。放入碗中翻拌让鸡肉裹满腌料。被读者评价为“这是我做过的最美味的菜肴之一”。将红薯切成约2厘米厚的块（不需要去皮），直到鸡肉熟透焦糖化、室温下腌制最多30分钟，制作时先将烤箱预热至425华氏度（约220摄氏度）。将碗中剩余的酱汁浇在食材上，酱油、中途翻动红薯一到两次，也可以混合使用，