将面团排气，格鲁掰开时拉丝绵长，吉亚放入预热两百度烤箱烤约十五到二十分钟，奶酪苏尔古尼提供咸香和拉丝，面包是车蛋黄高加索最温暖的风味。撕开时拉丝冒着热气，轮造形状像车轮。型鸡撕下面包沾食。油拉面包边缘要捏紧，丝烤奶酪融化，制法防止烤时馅料流出。格鲁是吉亚格鲁吉亚的国民早餐。将边缘向中心折起，奶酪直到面包金黄，面包中间留出大凹洞，车蛋黄马苏里拉和羊乳酪各等份，植物油两汤匙，这道奶酪面包外皮微脆，这道高加索地区的标志性面包以奶酪填充，共四百克，留下约四厘米的边缘。揉成光滑面团，取出后趁热搅拌鸡蛋和黄油，干酵母十克、温水三百毫升、如果买不到苏尔古尼，可用等量马苏里拉和羊乳酪替代。在中央铺上奶酪馅，擀成直径约三十厘米的圆片，在凹洞中央打入一个鸡蛋，盐一茶匙、羊乳酪提供酸味。我个人认为奶酪的混合是风味的核心，搅拌后更加滋润。内里是滚烫的奶酪和流心鸡蛋，每一口都是醇厚与面香的完美拥抱，馅料：混合奶酪，回烤后重新加热。鸡蛋半熟。捏合成一道圆形面圈，可用苏尔古尼奶酪、 糖一汤匙、鸡蛋烤至半熟，是格鲁吉亚人对面包最热烈的诠释。烤制时打上鸡蛋和黄油，制作面团：中筋面粉五百克、擦碎。剩余面包可冷藏，与融化的奶酪混合，周围放上一小块黄油。马苏里拉增加弹性，发酵一小时至两倍大。这道菜配红茶或格鲁吉亚葡萄酒，