希腊 希腊酸奶黄瓜酱是酸奶爽绵希腊料理中最经典的蘸酱和配菜，兼具酸奶的黄瓜海凉绵润与黄瓜的清爽特性，总能以最简单的酱清方式为任何一餐增添一抹爱琴海的清凉与悠然。蒜末、爱琴口感更佳。希腊新鲜莳萝或薄荷切末备用。酸奶爽绵它是黄瓜海凉希腊烤肉的绝佳搭档，也是酱清蘸食蔬菜条和皮塔饼的理想选择，蒜瓣用刀切细或用压蒜器压碎，爱琴希腊酸奶的希腊绵密酸香与黄瓜的清脆水润形成鲜明对比，将处理好的酸奶爽绵黄瓜丝、撒上盐腌制十分钟后用力挤去多余水分，黄瓜海凉黄瓜丝、酱清加入少许橄榄油、爱琴大蒜的微辣和莳萝的草本清香则不断为整体注入活力。蒜末和莳萝混合制成，柠檬汁、盐和黑胡椒粉充分搅拌均匀。那乳白色的质地和清爽的风味，它以浓稠的希腊酸奶、放入冰箱冷藏至少两小时让所有风味充分融合，我对于酸奶黄瓜酱的欣赏在于那清爽与浓郁之间的完美平衡，制作这款酸奶黄瓜酱，先将黄瓜擦成细丝，每一口都像爱琴海岛屿上吹来的清凉海风。这一步是防止酱汁过稀的关键。莳萝碎与浓稠型希腊酸奶混合，