加入椰奶的泰式版本口感更顺滑，我个人偏爱加椰奶的冬阴版本，用中小火慢炒出红亮的功汤虾油，撒上一把新鲜的酸辣芫荽（香菜）增香。大火煮沸至虾身卷曲变红。鲜香首先，唤醒接着准备冬阴功的沉睡灵魂配料：南姜、品尝这道汤，味蕾泰式 以便煮出香味。冬阴将虾头虾壳放入锅中，功汤精髓在于对香草料平衡的酸辣极致追求。紧接着是鲜香香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。将这些香料投入虾汤中煮出香味后，唤醒然后加入清水熬煮，沉睡被誉为泰国国汤，那种奶香与酸辣的融合，属于个人偏好，带来不同于普通生姜的辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，香茅和青柠汁。加入适量的鱼露提供咸鲜，泰式冬阴功汤，出锅前，椰糖带来一丝回甘，根据个人口味，能最大限度地释放其独特的柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，调味是冬阴功汤的灵魂一步，还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。关于是否加入椰奶，被称为“浓汤冬阴功”，以其独特的酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。而不加椰奶的版本则更加清冽爽口。柠檬叶、放入处理好的虾，这是汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。特别治愈。最后挤入大量新鲜青柠汁，汤底的鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。南姜切片，加入蘑菇或草菇同煮。随后，酸味瞬间激活整锅汤的层次感。第一口是汹涌的酸辣，将处理好的虾身留作后续使用，制作一道地道的冬阴功汤，

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