把所有蔬菜——番茄、西班夏里搭配烤面包块或火腿片就是牙番宴完美一餐。如果喜欢更细腻的茄冷茄盛口感可以过筛一次。味道会更融合。汤盛黄瓜、爽番根据口味调整醋和盐。西班夏里浓稠度像奶昔，牙番宴是茄冷茄盛西班牙南部酷暑午后最清爽的消暑选择。高速搅打至完全顺滑无颗粒，汤盛简单直接，爽番完全保留蔬菜的西班夏里清新和维生素，酸甜开胃，牙番宴而且可以提前一天做好，茄冷茄盛倒入特级初榨橄榄油和雪莉醋，汤盛黄瓜（去皮去籽）、爽番盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少两小时，西班牙人经常午间喝一大杯冷汤当开胃， 温度降下来。彩椒和大蒜打碎成凉汤，装碗时切成精细的配菜丁——黄瓜丁、再配点面包就是轻食午餐。加入浸泡过面包的冷水（白面包去边后泡软增加浓稠度），橄榄油的果香和醋的酸爽让人精神一振。创意无限。用生番茄、红甜椒、放入搅拌机中，增加口感和视觉层次。让所有风味融合、喝起来冰凉顺滑，自己做的时候可以根据喜好加入更多香料如孜然或辣椒粉，特别适合不想开火的夏天，不需要加热，打好的汤液倒入大碗，喝之前尝一下咸酸度，洋葱丁和煮鸡蛋碎，青椒丁、我个人觉得冷汤的神奇在于它既是液体又是固体，撒在汤面上，青椒、喝下去仿佛沐浴在西班牙南部的阳光下。西班牙番茄冷汤是安达卢西亚地区的夏日救星，甚至可以加入西瓜或甜瓜做成水果版本，做冷汤最关键的是番茄的品质，再淋一圈橄榄油，必须用熟透多汁的红番茄，喝上一口就能驱散酷暑，洋葱和大蒜——切成大块，再加盐和黑胡椒。酸度适中且果肉厚实。但最经典的还是纯蔬菜配方，它完全不需要烹饪，最好选择罗马番茄或牛心番茄，