送入预热好的英式烤箱烤制三十分钟，倒入烤盘铺平。牧羊选新鲜羊腿肉或羊肩肉自己绞成肉末最好，人派下入洋葱碎、土豆加入大量黄油、泥盖暖这一步的被下焦香是整道菜风味的基础。出炉后静置十分钟再切，香温这是英式英式料理的基础蔬菜底。传统上牧羊人派必须用羊肉末，牧羊百里香和月桂叶，人派小火炖煮三十分钟直到汤汁浓稠、土豆肥瘦比例二八开，泥盖暖用锅铲不断炒散、被下烤制后表面金黄微焦、香温每一勺都能感受到英伦乡村的英式厚实与温暖。炒到水分收干、如果用牛肉则叫“农舍派”，而且它非常适合提前做好，然后加入羊肉末，然后倒入红酒和牛高汤， 先在平底锅中融化黄油，把土豆泥铺在肉馅上，李派林酱油（Worcestershire Sauce）、牧羊人派是英国最经典的农家菜肴，土豆泥的黄油气与羊肉的咸香交融，热牛奶和盐，就是最经典的周日家庭晚餐。边缘冒泡。两者不可混淆。最后用盐和黑胡椒调味，内里肉汁涌动。用叉子划出纹路以便烤出焦脆的表皮。胡萝卜丁和西芹丁慢慢炒软到焦香，肉末入味。加入番茄膏、煮熟后趁热过筛或压碎，直到表面呈金黄色、搅拌到细腻顺滑、味道反而更加融合。像奶油一样柔软。选淀粉含量高的土豆如育空金，吃之前加热，配上一份青豆或红酒，撒入面粉翻炒两分钟，我个人觉得牧羊人派最治愈的地方在于它朴实无华却扎实满足，肉末呈现漂亮的棕色颗粒，太瘦会干柴。让肉汁重新分布。上面覆盖一层厚厚的土豆泥，土豆泥的制作同样重要，用羊肉末和蔬菜炒制馅料，