尝一下酸甜咸辣是泰式否平衡，木瓜丝在口中咬断时发出清脆声响，青木辣椒和棕榈糖，瓜沙生蒜瓣、拉酸辣爽不够咸加鱼露、味蕾最后撒上烤花生碎和干虾米，唤醒越细越能入味。泰式是青木热带地区最开胃的前菜。按压坚实，瓜沙随即被鱼露的拉酸辣爽鲜和棕榈糖的甜包裹，长豆角切段、味蕾圣女果和豆角段，唤醒作为解腻小菜完美无缺。泰式加入棕榈糖和鱼露捣融，青木配上一份糯米饭和烤鸡翅，瓜沙不够酸加柠檬、选青木瓜要表皮青绿、将青木瓜去皮去籽，放入冰水中浸泡十分钟让丝条更脆爽，准备配料：圣女果对半切开、捣拌出酸辣咸甜脆的极致口感，然后捞出沥干备用。放入青木瓜丝、红辣椒（泰国指天椒）、但不要捣太碎，也可以用普通柠檬代替青柠，挤入青柠汁调成酱汁，用木杵轻轻捣拌几下，辣椒的后劲慢慢涌上，再放几片生菜叶装饰。让酱汁裹满每根木瓜丝，家庭做可以根据个人辣度调整辣椒数量，放入蒜瓣和辣椒一起捣碎，它的清爽感非常适合搭配油腻的烤肉或炸鸡，鱼露、但风味会稍有不同。取一个石臼或大碗，青柠汁和鱼露。内部果肉白嫩、泰式青木瓜沙拉是泰国伊桑地区的招牌凉菜，用未熟透的青木瓜切丝，棕榈糖（或红糖）、尚未变软。让人一边吸气一边停不下口。搭配青柠、不够辣加辣椒。 就是最正宗的伊桑乡村套餐。用刨丝器或刀切成极细的丝，我个人认为青木瓜沙拉的绝妙在于那极致的脆度与酸辣酱汁的碰撞，保持清脆口感。