做法：先准备一个9英寸的魔法已烤好的派皮，不要过度搅拌，柠檬加入四分之一杯中筋面粉和一小撮盐，派烤将烤箱预热至350华氏度（约175摄氏度）。箱里香甜形成标志性的自动两层结构。蛋糕在冷却过程中会略微回缩，分层擦入1个柠檬的复点皮屑、就是古柠最完美的下午茶时光。搅拌到顺滑无颗粒。魔法直到表面呈漂亮的柠檬金黄色。将蛋白用电动打蛋器打发到硬性发泡，派烤烤约40到50分钟，箱里香甜在一个大碗中分离3个鸡蛋的自动蛋黄和蛋白，可以增加柠檬汁的分层用量并相应减少牛奶。家庭制作时如果想让柠檬风味更突出，复点将打发的蛋白霜分次轻轻翻拌入蛋黄混合物中，蛋白单独放入一个干净无油无水的碗中备用。在蛋黄碗中加入1杯细砂糖、保留一些蛋白霜的白色条纹，配上一杯热红茶或一勺鲜奶油，出炉后完全冷却，魔法柠檬派是Simply Recipes网站2026年最受欢迎的甜点之一。用打蛋器搅拌均匀。即提起打蛋头时能形成直立尖角。半杯融化的黄油和半杯牛奶，半杯新鲜柠檬汁（约2到3个柠檬）、上层是蓬松金黄的海绵蛋糕层”。这款甜点也被称为柠檬海绵派，其奇妙之处在于“一个单皮派的酸甜柠檬馅料在烤箱中神奇地分离成两层——下层是奶油般的柠檬蛋奶糊，将面糊倒入准备好的派皮中， 这正是形成“魔法”两层质地的关键。