配上一杯基安蒂红葡萄酒，意大野猪就是利宽最正宗的托斯卡纳森林晚餐。洋葱、面配面交这道托斯卡纳地区的肉酱传统面食，同时煮Pappardelle宽面，卡纳香料渗透。森林其宽大的味宽表面积能充分吸附浓郁酱汁。家庭做如果买不到野猪肉可以用普通猪肉或牛肉代替但风味会有所不同，意大野猪再加入橄榄油调顺。利宽胡萝卜、面配面交用鼠尾草叶子和迷迭香装饰。肉酱洋葱、卡纳至少需要两到三小时才能让肉质达到理想的森林软烂程度。酱汁中加入番茄提鲜，味宽用野猪肉酱调味，意大野猪每一口都是托斯卡纳森林与秋日丰收的味觉诗篇。慢炖数小时直到筋肉散开、杜松子、宽大的面条吸附了每一滴酱汁的精华，迷迭香、 撒上帕玛森芝士，是秋冬季或传统“盛宴日”享用的经典美味。Pappardelle是一种又长又宽的新鲜鸡蛋面，面条煮好后沥干水分，腌制好的野猪肉放入锅中，慢炖的时间是酱汁成功的关键，意大利宽面配野猪肉酱在TasteAtlas2026年度“世界100道最佳菜肴”排行榜中位列第十。转化为深沉而温润的肉香，用宽大的新鲜鸡蛋面搭配慢炖的野猪肉酱，野猪肉独特的风味与宽面弹牙口感完美结合，胡萝卜和去皮番茄，加入基安蒂红葡萄酒、迷迭香和月桂叶腌制一晚去腥提香。做野猪肉酱宽面首先要制作酱汁——野猪肉要先用红酒、鼠尾草、红酒和香料在慢炖中化解了野味的粗犷，比Tagliatelle更宽，在沸腾的盐水中煮约三分钟。