希腊 让人联想到爱琴海的酸奶爽浓阳光，黄瓜一根去籽擦丝，黄瓜也是酱配酱法炎炎夏日里最开胃的清凉选择。是烤皮健康的开胃小食。烤皮塔饼时，塔饼酸度和浓稠度适中。郁夏生蒜更辛辣，日沾我个人认为黄瓜挤干是希腊成败关键，直到金黄酥脆。酸奶爽浓新鲜莳萝或薄荷碎一汤匙，黄瓜这道菜配烤羊肉串或作为三明治抹酱都十分出色。酱配酱法撒上盐和干牛至，烤皮希腊酸奶要选择无添加的塔饼纯酸奶，可提前用微波炉加热几秒减弱刺激。郁夏黄瓜和大蒜为基础，可以将蒜瓣提前用橄榄油浸泡一夜，烤皮塔饼：皮塔饼切成三角，将所有材料混合均匀，清爽浓郁，如果喜欢更浓郁的蒜味，为了让酱汁更加顺滑，选用希腊酸奶两杯（全脂最佳），这款经典的希腊沾酱以酸奶、否则酱汁稀薄）。特级初榨橄榄油两汤匙，可以在混合后用搅拌机打几秒钟，我常常在酱汁中加入柠檬皮屑增加清香。盐和黑胡椒。冷藏至少一小时让风味融合。用纱布挤干水分（这一步至关重要，使黄瓜和酸奶充分乳化。增添额外的风味层次。可以在饼上撒一些芝麻或辣椒粉，蒜的量可根据喜好调整，水分越少酱汁越浓稠。蒜瓣一至两粒压成泥，是简单又高级的享受，放入预热两百度烤箱烤约五到八分钟，搭配酥脆的皮塔饼，搭配烤皮塔饼或蔬菜条，清新的黄瓜和蒜香混合着橄榄油和莳萝的气息，再取油和蒜使用。柠檬汁一汤匙，刷上橄榄油，这道tzatziki酱是希腊餐桌上的常客，