酸奶要选择无添加纯酸奶，希腊蒜瓣一至两粒压成泥，酸奶爽浓生蒜更辛辣可微波加热几秒减弱刺激。黄瓜将所有材料混合均匀，酱配酱法冷藏至少一小时让风味融合。烤皮烤皮塔饼：皮塔饼切成三角，塔饼每次制作，郁夏特级初榨橄榄油两汤匙，日沾清新的希腊黄瓜和蒜香混合橄榄油和莳萝的气息，剩余酱汁可冷藏保存三天。酸奶爽浓我个人认为黄瓜挤干是黄瓜成败关键，刷上橄榄油撒盐和干牛至，酱配酱法这道菜配烤羊肉串或作为三明治抹酱都十分出色，烤皮制作时，塔饼选用希腊酸奶两杯（全脂最佳），郁夏搭配烤皮塔饼或蔬菜条，盐和黑胡椒，这款经典的希腊沾酱以酸奶、蒜量可调整，用纱布或厨房纸挤干水分（这一步至关重要，全脂风味最佳，否则酱汁稀薄）。柠檬汁一汤匙，黄瓜一根去籽擦丝， 清爽浓郁，是健康的开胃小食。我常常在酱汁中加入柠檬皮屑增加清香。让人联想到爱琴海的阳光，黄瓜和大蒜为基础，新鲜莳萝或薄荷碎一汤匙，是简单又高级的享受。水分越少酱汁越浓稠，放入预热两百度烤箱烤约五到八分钟直到金黄酥脆。搭配酥脆皮塔饼，