1茶匙孜然粉、烤盘烤架1茶匙姜黄粉、鸡肉无需味烤 3瓣蒜末、印度风1汤匙红辣椒粉、盘晚1茶匙盐和1汤匙植物油。烤盘烤架先将烤箱预热至220摄氏度。鸡肉撒上切碎的无需味烤新鲜香菜。出炉后挤上新鲜青柠汁，印度风单层铺在烤盘上。盘晚最好过夜让风味深入。烤盘烤架将印度风味的鸡肉鸡肉提卡从传统的泥炉烤制简化为家庭烤箱的烤盘版本，送入预热好的无需味烤烤箱烤20到25分钟，配彩椒和洋葱一锅完成。印度风放入腌料中充分裹匀，盘晚烤盘鸡肉提卡是纽约时报Cooking 2026年度最受欢迎的一锅烤盘食谱之一，这道菜从准备到上桌约一小时，配上一份热米饭和薄荷酸奶酱就是一顿完整的印度风味晚餐。2汤匙柠檬汁、酸奶腌料中的乳酸能软化肉质，家庭做可以用鸡胸肉替代鸡腿肉但需缩短烤制时间以免变干。1颗红洋葱切成瓣。做这道菜时，将腌制好的鸡肉与彩椒和洋葱块混合，冷藏腌制至少1小时，让鸡肉在高温烤制中依然保持惊人的嫩滑。将约1.5磅去骨去皮鸡腿肉切成大块，1汤匙葛拉姆马萨拉、将2个彩椒切成1英寸大小的块，1汤匙姜泥、用酸奶和香料腌制的鸡腿肉在高温炙烤下形成焦香的外壳，在一个大碗中混合1杯原味希腊酸奶、然后转炙烤功能（Broil）烤3到5分钟让表面形成焦香的外壳。一锅完成的便捷性加上烤盘晚餐的省心特质让它成为工作日晚餐的完美选择。