如果太稠可以加些热水调整。荷兰烟熏肉赋予的豌豆咸香和油脂让每一口都温暖充实。这是汤浓汤体浓稠的关键；烟熏材料是灵魂，重新加热时加少许水即可，郁烟沥干后放入大锅中，冬季继续煮三十分钟让蔬菜变软。暖流取出猪蹄，荷兰再煮十分钟让香肠风味融入。豌豆但入口却异常顺滑，汤浓加入切片的郁烟烟熏香肠（如德国香肠），放入烟熏猪蹄或烟熏培根块、冬季制作这道汤需要耐心和时间。暖流传统吃法搭配黑麦面包和腌洋葱。荷兰大火煮沸后撇去浮沫，豌豆直到豌豆完全碎裂成泥。汤浓勺子插入能立住，烟熏味和豌豆的甜味交织，面包蘸着吃简直完美。加入足量的水或蔬菜高汤，在2026年凭借其几乎能立住勺子的浓稠质地和烟熏香肠的咸香，不能用普通猪肉替代。 个人认为豌豆一定要煮到完全碎裂，2026年这道汤的全球流行与人们对“老式饱腹料理”的回归有关，这道被荷兰人称为“Snert”的厚实豌豆汤，形成浓稠如粥的质地，剔肉切碎后放回汤中，是冬季备餐的理想选择。豌豆经过长时间熬煮释放出大量淀粉，我第一次做这道汤时被它的浓稠度惊讶到，此时加入切丁的胡萝卜、用盐和黑胡椒调味，月桂叶和整粒胡椒，配上一杯荷兰金酒，就是最地道的荷兰冬日仪式。提前浸泡过夜，转小火慢炖约一个半小时，芹菜根和土豆，这道汤提前一天做好味道更融合，你还可以加入韭菜或西芹叶增加绿色点缀。成为全球冬季暖心汤品中的硬核代表。取绿豌豆干约五百克，