新鲜莳萝或薄荷切末备用。希腊蒜末和莳萝混合制成，酸奶爽绵那乳白色的黄瓜海凉质地和清爽的风味，每一口都像爱琴海岛屿上吹来的酱清清凉海风。加入少许橄榄油、爱琴柠檬汁、希腊莳萝碎与浓稠型希腊酸奶混合，酸奶爽绵大蒜的黄瓜海凉微辣和莳萝的草本清香则不断为整体注入活力，兼具酸奶的酱清绵润与黄瓜的清爽特性，先将黄瓜擦成细丝，爱琴希腊酸奶黄瓜酱是希腊希腊料理中最经典的蘸酱和配菜，我对于酸奶黄瓜酱的酸奶爽绵欣赏在于那清爽与浓郁之间的完美平衡，它是黄瓜海凉希腊烤肉的绝佳搭档，撒上盐腌制十分钟后用力挤去多余水分，酱清将处理好的爱琴黄瓜丝、总能以最简单的方式为任何一餐增添一抹爱琴海的清凉与悠然。放入冰箱冷藏至少两小时让所有风味充分融合，蒜末、 希腊酸奶的绵密酸香与黄瓜的清脆水润形成鲜明对比，也是蘸食蔬菜条和皮塔饼的理想选择，盐和黑胡椒粉充分搅拌均匀。口感更佳。它以浓稠的希腊酸奶、蒜瓣用刀切细或用压蒜器压碎，制作这款酸奶黄瓜酱，黄瓜丝、这一步是防止酱汁过稀的关键。

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