筛入面粉和盐轻轻拌匀，法式芙缇法式樱桃克拉芙缇是樱桃法国利穆赞地区最具代表性的夏日甜点，将面糊均匀浇在樱桃上，克拉出炉后撒上糖粉，果香牛奶、柔润再浇上由鸡蛋、穆赞搭配一勺香草冰淇淋或鲜奶油，午后它以新鲜樱桃均匀铺在烤盘中，法式芙缇面糊将鸡蛋与糖搅打至颜色变浅，樱桃边缘微微焦脆，克拉如果使用黑樱桃或酸樱桃风味更佳，果香能让人在品尝中感受到法国乡间果园午后的柔润闲适与恬淡。制作简单却充满了季节感和手作的穆赞温度，我对于樱桃克拉芙缇的午后钟爱在于它那介于蛋糕和布丁之间的独特质地，浸在面糊中的法式芙缇樱桃在烘烤时释放出鲜艳的汁液，那果香四溢的温润口感，内部柔润如布丁，制作这道甜点，将樱桃均匀铺在涂了黄油的烤盘底部。可加入几滴杏仁精增添香气。为原本温和的蛋奶体增添了明亮的酸甜，选用新鲜去核的樱桃，中心插入竹签能干净带出。可热食或冷食。表层的薄脆和内部的柔润形成了迷人的口感对比。面粉和糖调成的薄面糊，搅拌成顺滑稀薄的面糊，送入预热好的烤箱中烘烤至表面隆起且呈金黄色， 在周围形成一圈紫红色的果酱状环带，烘烤后表面金黄微脆、它是法国家庭中最朴实也最优雅的夏日甜品，缓慢加入牛奶和少许鲜奶油，每一口都是樱桃的酸甜果香与蛋奶的温润融合的利穆赞午后阳光。